Sæt en gryde, der kan tåle at gå i ovnen (gerne emalje eller støbejern), med tilhørende låg ind i ovnen, så den bliver varm - alternativt kan du også bruge en stegeso
Ingredienser Til fordej. Måske syntes du at det lyder lidt underligt at der ikke skal bagepapir eller olie i den ovnfaste gryde, men når brødet er færdigt er det altså intet problem bare at vende den over på en rist
Ingredienserne tilsalaten vaskes og skæres i stykker, som man nu ønsker det. Igår aftes var det ikke resterne af fredagens lagsagne som blev serveret til aftensmaden, den måtte pænt vente til i aften
Skær tomatkødet i tern. Blend det sammen og vend marinaden med agurk, tomattern og rødløg. Lad den overskydende marinade dryppe af, så det blot er fordelt på grøntsagerne
Da det laves uden surdej eller fordej, og primært hæver på almindeligt købegær, er der ikke tid til at brødet kan nå at udvikle den gode brødsmag på den helt naturlige måde
Næste dag, hældes dejen ud på et bord med mel og dejen skæres ud med en kniv eller en spartel, til boller som placeres på en bageplade eller meget ferne en flutes bageplade der er perforeret
Vejene tildetperfektebrød er åbenbart utallige og det er lige spændende hver gang, at prøve sig frem med en ny opskrift, der giver forventningen om, at man lige om snart kan nyde duften af nybagt brød der breder sig fra ovnen og bagefter sætte tænderne i den ultimative krumme
Tilsæt salt og mel og rør det sammen indtildet er blandet godt. Jeg har en blå støbejernsgryde fra IKEA der er super til formålet, en römertopf kan også anvendes hvis ikke man har en gryde der kan gå i ovnen
Selvom du ikke spiser efter LCHF, er dettebrød en rigtig god “brødvariant”, som kan bruges til aftensmaden, som bruchettabrød med olie på, ellertil morgenmad/frokost
For tiden er jeg glad for de trekantede boller – der skal lidt variation til en gang i mellem, og det pynter i en brødkurv, når der er boller både af forskellig dej og i forskellige faconer
bacon, da de har lidt af den røgede smag og fungerer som det rigtigt gode knas tilsalaten. I salaten på billedet er der faktisk blandet en smule revet rød cheddar i chipsene også, da jeg havde en lille rest liggende
Kyllingespyd med nudelsalat. Leder du efter detperfektetilbehør. Det lyder måske simpelt, men forestil dig et kvart spidskål stegt i lidt smør, så det får en næsten karamelliseret overflade, en skøn smag fra smørret og så drysset fra salt og citronsaft
Men i en verden, hvor salater og grøntsager er det nye sort og kartofler og brød er lige så forbudt som tobak, er det sgu nødvendigt at prøve at pifte tingene lidt op og tilføre noget god smag
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.