De kom med hjem og nydt med stor velbehag her til aften. Server med ris - evt. rørt med gurkemeje. De havde en smuk pakke pangasius på tilbud til 15 kr. 2 pangasiusfiletter. 2 pangasiusfiletter
Dampet PangasiusPå grønsagsbund, Med sennepssovsDer skulle ryddes lidt op i fryseren, og der fandt jeg to Pangasius fileter, og en halv pose frosne grønsager, en wok blanding for at være mere præcis, og tænkte at det må man da kunne lave noget godt ud af
Blomkålen skal ikke koges helt til smat, men skal være kogt så man lige kan mose det med en gaffel. den billige pangasius fisk kan også sagtens bruges)
Den anden aften blev der lavet sprødstegt chili-lime fisk i tortillaer med mango og guacamole, det var et lidt anderledes fyld til en tortilla der herhjemme oftest bliver fyldt med hakket oksekød eller kylling
Imens skæres tomaterne i tynde skiver og svitses sammen med løgene. Imens ligges fiskefileterne i et firkantet ovnfast fad (Et fad med runde kanter duer ikke til kantede lasagneplader)
Jeg brugte pangasius fiskefileter. Hvorfor ikke prøve en indisk karry (curry) med fisk. Du kan naturligvis også bruge olie, men med ghee bliver retten mere cremet og du får den karakteristiske indiske flavour
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.