I går lagde jeg en opskrift op på panini med Tangpesto. Serranoskinke. Følger du bloggen, og den hurtige læser, vil sikkert se, at opskriften på brødet er den samme som mine grøntsagsbrød, her er den dog formet mere aflang som panini og brugt som italiensk inspiration
I weekenden var jeg i Aarhus med min kæreste ognogle af hans venner. Af samme grund, blev dette vores aftensmad i søndags, da vi havde en skøn dag med familiebesøg
På sticks’n’sushi serverer de de lækreste spyd med kammuslinger svøbt i bacon, som jeg ELSKER og derfor har forsøgt at gøre efter hjemme Jeg købte ti store friske kammuslinger ved fiskehandleren, rørte en hjemmelavet krydderurtesmør med friske krydderurter fra haven og valgte at svøbe kammuslingerne i serranoskinke i stedet for bacon
Serranoskinken skæres i mindre stykker og blandes med mandler og revet mozzarella. Efter jeg har købt bogen "Tænd på tærter - tryl med tilbehør" for mange år siden så køber jeg slet ikke madtærter i supermarkedet mere som jeg gjorde en overgang
Rul skinken omkring og fastgør med en tandstikker. Læg en skive serranoskinke på et spækbræt, knæk en asparges og læg de to halvdele og et stykke parmesan oven på
En utrolig lækker ret, med masser af smag og kraft. Som opskriftudvikler for Nordisk Tang, har jeg efterhånden lavet utrolig mange retter med deres pesto, som ofte reder alle mine retter, hvis den mangler smag
Kartofler, timian, Tangpesto, laks samt salaten er dansk inspireret. Laksen er marineret med soya, sur/sød sauce samt mandler og limesaft, som er asiatisk inspireret
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.