Disse har jeg også meget gode erfaringer med. Læg hummerkødet på køl og skallerne i en skål. Porre, gulerødder, knoldselleri og løg renses og skæres i grove tern
En anden ting jeg til gengæld har forstået meningen med, det er smagen … blomkålspure smager super lækkert – en rigtig god måde at få blomkål på også selvom man ikke er så vild med kål
Del blomkålen i små buketter, og skær stokken i små terninger. dk Blomkålspuré med blomkålsknas. Tag cirka halvdelen fra og del dem i ekstra små buketter uden stok
Det smager SÅ godt og kraftfuldt. Så hvis du serverer det som en forret, skal portionerne ikke være for store, for det mætter ret meget og er ret kalorietæt
Dog fik denne reste-ret mig til at tænke på, at rester faktisk kan være ok ognogle gange fungere som brændstof til kreativiteten fordi “opgaven” er lidt bunden pga de råvarer man allerede har i huset
-. -. -. -. -. S. å. e. r. d. l. æ. k. o. g. s. t. h. i. n. b. u. v. ,. a. j. m. f. ø. p. ". M. A. G. T. I. D. y. F. H. V. B. (. 4. ). 5. 0. 3. 2. 1. P. L. R. K. 7. N. ø l
-. -. -. D. e. n. f. o. r. t. h. a. v. i. d. l. g. s. æ. m. u. c. F. ø. å. p. k. (. ). ,. b. H. S. ". 4. 8. 1. ½. y. 5. 0. 2. B. é. R. K. 3. 6. 7. 9. A
Anret på fad og dekorer med skovsyrerog solbærstøv. en håndfuld skovsyrer. Tilsæt denne fløde-æggeblanding til solbærlagen i en tynd stråle under konstant piskning
Som prikken over i'et kan du pynte kagen med skovsyre ligesom på billedet. Knus digestive-kiks ved fx at komme dem i en frysepose og bank dem til smulder
Server med en klat honning på toppen - og evt. Det er altid hyggeligt at spise tapas, og da der efterhånden er flere der har spurgt mig om inspiration til hvilke retter, man kan sætte på tapasbordet, kommer her et par forslag
Det smager så godt at det er blevet et kært barn med mange navne, for millionbøf bliver også kaldt kødsauce/-sovs, bolognese – som jeg nu nok vil vove den påstand at det er en luksusudgave af millionbøf – og så det knapt så flatterende navn, væltet lokum – vidste du i øvrigt at lokum kommer af det latinske locus som betyder sted
Tatar af okse, skovsyreog enebær. Jeg havde glædet mig helt vildt -og sparet ditto sammen. Jeg ville ikke gå glip af noget, nu jeg endelig var på verdens bedste restaurant
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.