Det er allerede tid for at lave hyldeblomstsaft og det er ret tidligt i år ift. Lige nu står hylden i blomst og har man planer om at lave den lækre vitaminfyldte hyldeblomstsaft så er det lige nu man skal ud og plukke blomsterne
Det er juni og tid for at lave dejlig læskende hyldeblomstsaft. I skoven hvor vi samler er de først ved at springe ud nu, så jeg må væbne mig med lidt tålmodighed, inden jeg kan samle ind til en stor produktion af hyldeblomstsaft
Fordi vi har haft lidt travlt var det i år tæt på at vi ikke nåede at få plukket hyldeblomster til at lave hyldeblomstsaft, men Søster og jeg tog i dag hinanden i hånden og fik plukket til to store portioner
Ingen sommer uden hyldeblomstsaft - selvom jeg sidste år kom til at lave så meget hyldeblomstsaft, at der stadig er flere litre tilbage i kælderne, så bliver jeg altså nødt til at lave noget nyt i år - sådan er det bare - vi har hele min barndom lavet hyldeblomstsaft i sommerhuset og det vækker en dejlig masse minder, men det er også bare smagen af sommer så - ingen sommer uden hyldeblomstsaft
Så er der blevet lavet hyldeblomstsaft i mit lille køkken. Hyldeblomstsaften kan kommes i isterningeposer, så kan du lynhurtigt lave et glas kold saftevand på de varme sommerdage
1. 5 l vand. 60 hyldeblomstskærme. 3 citroner. 1 kg sukker (alm. sukker, rørsukker eller brun farin. Jo mørker sukker du bruger, jo mere farve og karamelsmag giver sukkeret)
Det som alle hyldeblomsterne oprindeligt var tænkt til var selvfølgelig hyldeblomstsaft. Jeg læste en masse opskrifter igennem og endte med at gøre det så simpelt som muligt
Jeg fandt en pose jordbær, to poser hindbær og hjemmelavet hyldeblomstsaft. 1 dl hyldeblomstsaft. Jeg valgte derfor at lade dem dryppe af i et dørslag før de kom i en gryde med sukker (hold ca 50 g sukker tilbage til at blande det op med geleringsmidlet til sidst) og hyldeblomstsaft. 1 dl hyldeblomstsaft
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.