Islandske Djævlemuffins stammer fra Island. Det er en dejlig chokolademuffin, der er god til hygge. Man kan hygge om disse muffins med the, kakao eller kaffe.
Vi skulle bage forskellige islandske specialiteter, samt bagerens udgave af croissanter. I Island spiser man klejner hele året og så er de store, luftige og ganske velsmagende og ikke så og tørre som typiske danske klejner er
Prikken over i’et er islandske jomfruhummere, som jeg har fjernet skallerne på og derefter smørstegt kort på panden inden de er blevet forenet med tortellini og sauce
Turen fortsatte til islandske Thormar Thorbergsson Chocolatier i Nørregade 32. I går var jeg på kulinarisk rundtur i Odense sammen med Danske Madpublicister
Hvor den danske udgave af skyr har en kedelig tendens til at blive vandet og meget flydende, når der tilsættes andre ingredienser og du rør i den, er den islandske udgave utrolig fast, cremet og lækker
Midt på denne særdeles stormfulde oktober aften finder jeg det meget passende at forberede lidt til de kolde og mørke måneder, som vi vel egentlig allerede står midt i … Så her får du et særdeles godt tip til en meget nem, men også virkelig effektiv og anti-inflammatorisk varmende eliksir til når du mærker det mindste på halsen eller din krop skranter
Jeg har smagt nogle meget lækre knækbrød bagt med kastanjemel, som min søde kollega har lavet. Kastanjemel gør at de smager mere sødt end ellers uden at være tilsat sukker
Dorte og Keld holdte deres bryllup hjemme i deres have. De 3 kager er med nøddebunde og lagkagebunde fyldet i alle 3 kager er lemoncurd mousse og hvid islandsk chokolade creme
Midt på. denne særdeles stormfulde oktober aften finder jeg det meget passende at forberede. lidt til de kolde og mørke måneder, som vi vel egentlig allerede står midt i … Så
Jeg har boet i Island en del år og her var skyr et dagligt måltid, så det har holdt ved efter jeg er flyttet hjem igen, selvom den danske skyr ikke helt kommer på højde med den oprindelige islandske version
Jeg bryder mig bare ikke om kaffe, eller jo det vil sige, jeg kan faktisk godt lide den der lille bismag/eftersmag af kaffe, der eksempelvis kan være i chokolade og sådan, men almindelig varm kaffe, nej tak det bliver jeg aldrig voksen nok til at drikke
Skyr er et traditionelt islandsk surmælksprodukt med et højt proteinindhold og et lavt fedtindhold. Derfor passer skyr rigtig godt ind i en sund livsstil
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.