Da det jo er fars dag, har jeg været i tænkeboks, for hvad kan han bedst lide. Pensl dem med æg - vil vente med dette næste gang til de har hævet, så jeg kan dække dem med et viskestykke
Jeg vil ikke gå i detaljer med alle smagsindtrykkene da det ellersbliver et meget langt indlæg. Lørdag aften og solen er gået ned over Dragsholm slot og kigger man på slottet udefra ser man den store hvide facade med hyggelig belysning i alle vindueskarmene og olielampernemarkere indgangen til slottet
Opskriften har jeg fra en sød kvinde, og i al sin enkelhed er det bare kokosmel, flourmelis, smør, en sjat fløde og noget pasturaseret æggehvide - og til sidst overstrukket med chokolade
En platte med yoghurt, ost hjemmelavet rullepølse og skinke samt marmelade kommer til bordet og et blødkogt æg og ja selvfølgelig kaffe, som den opmærksomme tjener venligt kom og skiftede stempelkanden hvis hun syntes den havde stået for længe og blevet lunken
Vel indkvarteret fredag eftermiddag og Sarah sendt til massage tog jeg en tur i køkkenhaven der ikke synede af meget grundet årstiden, men et indtryk kunne man da få af det råvare udvalg Claus Henriksen har til rådighed ude i baghaven og samtidig nyde udsigten overoddsherredet, for derefter at nyde et glas champagne der var stillet frem på værelset i anledning af valentinsdag og læse lidt om Dragsholm og maden i deres egen bog jeg endte med at købe med hjem til ny inspiration i køkkenet
Min mor havde bagt en hulens masse kransekager, og da jeg så hvordan kæresten guffede dem i sig, bestemte jeg mig for hvad min marcipan hjemme i skabet skulle bruges til
Jeg har længe gået og savnet et nemt måltid "to grap and go" - et mellemmåltid som er nemt at tage med, mætter godt og ikke indeholder en masse mærkelige ingredienser, som jeg ikke kan udtale
Jeg ville gernetilberede en sund udgave af lasagne. Selvom fedtindholdet er væsentligt lavere, kostfibre indholdet højere og lasagnen erblevet proppet med skønne grøntsagerer smagen BEDRE end Knorr´s lasagne
Pastaretten har en skøn smag af røget laks og erderudover også fyldt med masser af frisk spinat, hvilket alt sammen er vendt i den lækre cremede ricottaost med et lille kick fra chiliflagerne og masser af friskkværnet peber, citronsaft og -skal
Og denne gang var temaet Mormor-mad. Jegeralleredeblevet requested opskriften flere gange på få dage og har lovet min mor at jeg nok skal bage en portion mere til jul
Bruger du køkkenmaskine skal du nu skifte over til din k-spade. Opskriften er med Swiss Buttercream Marengs, hvilket jeg næsten altid bruger som frosting på mine cupcakes
Jeg vil tage endnu en aften på langs med bloglæsning og fjernsyn - barsel er skønt. Lækker aftensmad, som så mange gange før og laks og pasta bliver man bare aldrig træt af - i hvert fald ikke herhjemme
Faktisk strikkerjeg alle mine karklude nogenlunde ens. Og jeg går ikke så højt op i strikkefastheden. Min første opskrift på en strikket karklud erblevet en succes
) Når jegskriver sådan, er det fordi jegflere gange efter at have set Mette Blomsterbergeller en anden dessert-vizard trylle den lækreste creme brulée frem, selv har stået med en halvflydende lækkersmagende vaniljecreme, der bare ikke erblevet rigtig stiv og derfor kun har sendt tankerne i retning af creme brulee pga
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.