Der er åbenbart mange variationer over hvad der kaldes kaffebrød, men den korrekte udgave er et stykke smalt franskbrød med lidt hård skorpe, som ligger på siden og så er der en makron/marcipan remonce på toppen
En nem kage at fremtrylle med butterdej. Vend lemoncurd, citronmelisse og cremefraiche sammen. Når de er helt afkølet flækkes de forsigtigt med en skarp kniv
Fornyligt sad jeg med en veninde på hyggelig Tante T på Vesterbro og snakkede om, at noget så lækkert som scones og lemoncurd, burde man forsøge sig med i sit eget køkken
Disse mørdejsbunde medlemoncurd og flødeskum er et rigtig godt eksempel på sådan en lille let, men lækker dessert, som sagtens kan serveres med en kop kaffe eller te
Skær smørret i små tern og bland det med melet. Fx solbærmarmelade eller ginger/lemoncurd. Tilsæt sukker og bagepulver, og bland dejen sammen med det sammenpisket æg
Havremedaljonerne er sprøde og søde, med syrlig-sød lemoncurd og knasende marshmellow top. Smør lemoncurd i et halvtykt lag på toppen af bundene og læg så marengstoppen ovenpå
Det har vi taget højde for i denne lækre opskrift, hvor den almindelige husblas er udskiftet med Dr. Værktøj du får behov for i denne opskrift Til denne opskrift er det vigtigt med en god foodprocesser eller blender for at lykkes med at lave den lækre mandel-/dadelbund
Pisk flødeost og lemoncurd sammen med flormelis og vend det forsigtigt med flødeskum. Stik lagkagebundene ud med en springform, der er nogenlunde samme størrelse som kagebundene
Minilagkager i to variationer – en medlemoncurd og en med hindbærmarmelade – helt klassisk. Og særligt i lagkagebunde får jeg ofte ét af to problemer – enten bliver de tunge og klæge, eller også bliver det en bund, som minder mest om æggekage med sukker i (måske fordi der ofte er meget lidt mel og mange æg i en lagkagebund)
Kagerne er overtrukket med cremefarvet chokoladefondant. De 3 kager er med nøddebunde og lagkagebunde fyldet i alle 3 kager er lemoncurd mousse og hvid islandsk chokolade creme
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.