Kartoffel-firkanter. Smag til med salt og peber. Kartoffel/porresuppe m. med jævnlig omrøring. Steg bacon på en pande og læg dem på godt med køkkenrulle, så alt det ekstra fedt suges fra
Men med super dejlig sommer, solskin og varme udenfor, var det jo ikke ligefrem suppevejr, så derfor faldt valget på Vichyssoise, som er den lækreste cremedekartoffel/porresuppe, man kan forestille sig
Start med at skære bacon i tynde strimler og rist dem sprøde i en stor gryde, når baconen er sprød tages den op og lægges til side, behold fedtet i gryden
Parmarullermed avokadocreme. Jeg lavede dem sammen med lakseruller rullet med friskost rørt med dild. Det er vel egentlig en slags guacamole der er rullet ind i parmaskinke
til med lidt chili, rosmarin og estragon). Svits grøntsagerne og krydr med salt og peber. Pas på med at koge den for længe, da den i så fald kan miste smag
Man fjerner nu al fedtstof fra panden og lægger nu kartoffel-firkanterne tilbage på panden. Men ret, en kage eller noget tilbehør med en sprød overflade og et blødt indre - nemmere end nemt
Jeg vil rigtig gerne dele opskriften med jer, måske den står på menuen til aftensmaden i morgen. en pizza-sten - ellers bare en bageplade med bagepapir
Derfor fandt jeg det på sin plads at 'relancere' denne skønne opskrift (med nye billeder), på en dag hvor regnen trommer på ruderne og man mest af alt bare har lyst til at krybe under dynen med en god varm suppe og film
En av mine favoritter var pappa’s spanske omelett med stekte poteter. Jeg elsker også Parmaskinke og hva er vel bedre enn en omelett som kombinerer potet, ost, egg og parmaskinke
Her er en lækker opskrift lavet med Peberfrugt og Bagekartoffel. Personligt er jeg blevet helt vild med denne ret & det er en man ikke kan blive træt af
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.