Ristede kastanjer med brombærkompot og blå ostNu er det efterårs ferie lige om lidt. Find et sted hvor man kan købe spise kastanjer og køb en pose med hjem
På billedet her har jeg serveret rosenkål med bacon og kastanjer, en hvid sauce og kogte kartofler. Hamburgerryg – Kogt hamburgerryg med stuvede grøntsager af en art og kogte kartofler det var én af de retter, der godt kunne blive serveret i mit barndomshjem, når der kom gæster eller en søndag, hvor der skulle lidt ekstra lækkert på menuen
Viggo og jeg har tilbragt formiddagen i skoven på jagt efter kastanjer (uden held desværre) og mens han har sovet har jeg tændt op i brændeovnen, drukket kaffe og spist hjemmebagt æblekage
Den er nemlig lavet på Italiensk kastanjemel. Kastanjemel dufter, og smager, lidt af kakao, og er sødere end normalt hvedemel, derfor putter man ikke sukker i kastanjepandekager, men derudover, er dette faktisk også en helt normal, rigtig nem, pandekage opskrift, som man sagtens kan lave med normalt mel
Det er meget nemt at lave bagte kastanjer. Det eneste det kræver er en god bunke kastanjer, et ildfastfad og nok salt til at lave en god bund i fadet som kastanjerne kan stå i
Fettuccine med salsiccia, kastanjer, salvie, smør og parmesan (opskrift her). Efter-billede efter et brutalt angreb fra mandolinjernet – ingen krudtskader her
Lad os se, hvad Jan har fået ud af Le Chef´s opskrift med lammehals, kastanjer og kantareller. Lammehals komponeret med kastanjer, kantareller og madeira
Lad os se, hvad Jan har fået ud af Le Chef´s opskrift med lammehals, kastanjer og kantareller. Lammehals komponeret med kastanjer, kantareller og madeira
Herefter kastanjerne, pinekernerne og rosinerne. Denne fyldte kylling er julemad i vores familie. Vi spiser den traditionelt den 25 december, sammen med en hel masse anden god mad, dette er een af hovedretterne
Jeg nød dog min hovedret - Hjemmelavet ravioli fyldt med græskar og kastanjer, serveret med lidt sauce og blå birkes glasur, toppet med hjemmelavet nødde'parmesan'Jeg er ikke den store raviolifan, men syntes simpelthen at det lød lækkert
Kamsteg med kastanjefyld og sprød svær. For nogle måneder siden fik vi bagte kastanjer. Vi fik ikke spist alle kastanjerne, for det er altså noget, der mætter ret voldsomt
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.