2 kyllingelår
med bryststykket med, udbenet (eller endnu bedre: 2 unghanebryster med skind og det hele, hvor knoglerne allerede er pillet ud for dig – så sparer du en del forberedelsestid)
Gulerødder, gerne nye med top (ca. Man spiser jo også med øjnene, så farver skal der ikke mangle. Hvis du har nye gulerødder klip da det meste af toppen af men behold et par centimeter af det grønne (bare fordi det pynter) og skyld dem – De behøver ikke at skrælles
estragonolie (opskrift her, hvor persille erstattes med estragon). Start med bøfferne. de skal ganske enkelt gnides med en smule salt, peber og estragonolie (ca
K. y. l. i. n. g. m. e. d. a. k. r. s. …. j. ,. t. å. u. M. v. o. p. f. h. T. V. 2. G. O. ’. b. æ. ø. (. ). A. –. 1. ½. -. J. P. c. D. S. 4. 0. 8. E. N. 6. H. F. R. "
Snit nu gulerødderne lige som når man laver hasselbackkartofler - pas på med at skære helt igennem. En lille variation af de kendte hasselback kartofler - her brugte jeg gulerødder - de bliver dejligt søde og bløde
D. e. t. r. g. æ. s. k. a. i. d. O. å. n. b. l. v. p. f. o. S. M. A. G. T. I. ,. h. m. ø. y. u. j. /. (. H. V. ). 4. 1. 2. 0. Æ. K. L. -. F. P. B. 5. c. 3
Drys gavmildt med frisk revet parmesan ost over gulerødderne lige inden servering. Det ville også være lækkert med hakkede mandler eller dukkah som drys ovenpå
Skær gulerødderne i mindre både og put dem i et ildfast fad/bageplade beklædt med bagepapir. Normalt spiser vi mest ovnbagte gulerødder(og andre rodfrugter) i efteråret og om vintereren, men man kan nu sagtens spise det hele året rundt – og til alt slags kød/tilbehør
Hakket dild Et bundt Cremfraiche 9 % 1/2 li Sukrin gold 3 tsk Hakket forårsløg 1/2 bundt Hakket rødløg 1 halvt lille Salt Peber Serveres med små kogte kartofler og kogte gullerødder
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.