Når jeg skal hygge lidt i weekenden med en god morgenmad, så elsker jeg at sætte bacon på menuen. Det sker ikke vanvittig tit, da jeg helst undgår svinekød, men bacon er altså en af mine svagheder, må jeg indrømme
Opskrift. Løbende spejlægpå bacon og grøntsager. på menuen. Det sker ikke vanvittig tit, da jeg helst undgår svinekød, men bacon er altså en af mine svagheder, må jeg indrømme
Den her “opskrift” kan vel næppe kaldes en revolution, men den er sund, nem og hurtig at lave og alletiders som morgenmad eller frokost – og jeg tænker, det måske lige netop er dén slags, I har brug for her i juledagene med julefrokoster og hvad der ellers hører til
) Opskriften er hjemmebrygget og lavet ud fra, hvad der lige var i køleskabet. Den er super nem at lave, og smager endnu bedre end dem de laver påcaféerne
Steg dem sprøde på en pande. limesaft. Den ligner lidt den traditionelle med oksekød og bacon - og piftet op med spejlæg, grillet peberfrugt og guacamole
I januar er der fokus på sund mad og det er årstiden for en masse lækre grøntsager. Disse bøffer læner sig op af den traditionelle hakkebøf, men indeholder små overraskelser i form af syltede kapers
på hver side - alt afhængigaf om du er til rosa eller "gråt" kød. Rist rugbrødet og placer salatblade derpå, så champignon, dernæst bøffen og til sidst spejlæggetovenpå
Jeg havde så travlt med at anrette på tallerknerne at jeg glemte alt om de spejlæg. Når jeg tænker på den mad jeg har spist i denne uge er det bestemt denne ret der har været mest lækker
Opskriften er til mere end fire ”æggeblommer”, men det er svært at lave mindre portioner. Hæld forsigtigt fløden ud på en kold glat overflade i små pytter som hviden i et spejlæg, og sæt dem på køl til de er stivnede
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.