Nem og hurtig opskrift, hvor man nemt kan tilføje det fyld man har lyst til. Jeg bruger ofte pandekagen til aftensmad – men den er også super lækker i madkassen dagen efter
Der kunne godt være mere spinat i, og kan ikke begribe hvorfor jeg igen faldt i, og brugte ingefær på denne måde, når nu hverke Tømmeren eller jeg ikke er så vild med det
Lige i tiden er vi ekstra vilde medspinat herhjemme. Fordel på en bradepande med bagepapir. Jeg rev derfor bagepapiret fra hinanden og vendte pandekagen på hovedet og træk papiret af
Spinatblade (ruccola, spidskål eller anden salat vil også være fin)Rød peber - ærter - gulerødder - rødbeder (finthakket, og tilberedt på panden med lidt balsamicoeddike) - rød løgLaks (røget, kogt eller stegt)Kyllingestrimler (svitset i kokosolie tilsat karry)Kalve- eller oksekød (svitset i kokosolie) + hakkede løg og lidt ketchup eller hakkede tomater + havsaltDressing
Læg herefter avocado og tomater efterfulgt af rejer på pandekagerne. Dryp lidt citronsaftog olivenolie over fyldt inden det krydres med lidt salt og peber
Fuldkornstærten er fyldtmed tern af søde kartofler, frisk og dampet spinatog små tern af feta. Ofte er tærtebunde fyldtmed smør, og det er jeg ikke særlig vild med
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.