Fiskebordet er uden tvivl min FAVORIT til julefrokoster, og sidste års julekalender bød på tre opskrifter, hvor jeg legede med fiskefars --> Røget Makreldeller, Tundeller samt Torskerognsdeller
Og det hele i skøn forening med masser af citronsaft til. Denne aften serveredes den med laksedeller hurtigt vendt i økorasp og stegt crispy i en smule smør og olie, samt økokartofler med skræl vendt i pimentón og oregano stegt i ovnen og selvfølgelig også en smule aïoli
Det var nemlig hans ide og han har været super i processen med at videreudvikle og gøre opskriften til en af de opskrifter, vi kommer til at bruge igen og igen
Du får garanteret lyst til at prøve flere versioner, når du først har prøvet denne. Til 2 personer*. Først tildækket (brug fx et ekstra stk bagepapir) i 20 min. Derefter utildækket i 20-30 minutter indtil kanterne er brunlige og nærmest karamelliseret
Tærtedej Bland alle ingredienserne i en skål med hænderne til en dej. Pisk æg, ost og salt sammen med en gaffel (eller kom osten ovenpå til sidst) og hæld over tærten
Inspirationen til dellerne kommer nemlig fra Julie Bruun, der ligesom jeg blogger hos Bloggers Delight, og som laver en masse lækre ting og sager som fx disse spinat veggie-deller
Hvis du har adgang til et paradisæbletræ, er det nu, du kan lave gelé, som kan bruges som tilbehørtil varme retter eller til pynt på kager, fx æblekage
I påsken var jeg nemlig til “spille-aften” med nogle sjove piger – og her må jeg sige at “gæt og grimasser” vandt mit hjerte – og jeg havde kagetjansen, den bedste man kan få ikke
Hvis de ved at din gryde fx er ½ timer om at blive varm så kan du bare sætte gryden ind fra starten og lade det hele stå i ½ timer til ovnen + ½ time til gryden
Kom melet op i æggemassen sammen med olie og yoghurt -og rør kun lige til dejen er ensartet. 1 dl smagsneutral olie, fx solsikke eller raps olie. Pisk æg og sukker til det er lyst og tykt – minimum 3 minutter. 1 dl smagsneutral olie, fx solsikke eller raps olie
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.