D. e. t. h. r. n. o. p. d. a. i. g. f. s. k. v. æ. å. b. l. J. m. ,. y. P. ø. /. w. -. c. H. 4. 3. 5. q. u. 2. R. (. ). 6. x. E. S. A. K. L. G. 0. 1. 7. C. B. z. j. O. T. M. N. ". Å
bland godt og retten er klar til servering. Så i går fikk jeg da endelig en Buzzador pakke og denne gangen var det utprøving av Santa Maria’s Asian Wok saus PadThai og Egg noodler
Top gerne med friske koriander og sprøde peanuts og spis med det pinde – du vil næsten kunne se dig selv på en bænk i de travle thailandske gader med en god skålfuld Padthai fra det nærmeste gadekøkken
Ped Pad Khing. Så skal svampene på panden, og når de er bløde, men stadig med bid smider du sojabønnesaucen og smager til med lidt peber (salt burde der være nok af, for saucen er ret salt i sig selv) og sukker
Start med at ridse andebrysterne i skindet og gnid godt med salt ind i dem. Du kan i stedet for risnudler skifte dem ud med ægnudler eller servere retten med ris i stedet
Varm en wok op med olie. Hæld lunkent vand over. Jeg fik første gang PadThai da jeg var på en Thai restaurant i Gent i Belgien, hvor jeg syntes at det var så godt at jeg blev nød til at lave det da jeg kom hjem
Retten kaldes Padthai og er meget populær i det thailandske køkken. ud med fx friske og tørrede krydderurter, soya, ingefær, fiskesauce og andet, så maden stadig forbliver smagfuld og lækker
Brug også lidt vand, rør rundt til grønsagene bliver myke. Ikke alle Thai restauranter fører denne ret tror den hedder Pad Kra Pao Moo Krob, men hver gang jeg er på en som fører en, bestiller jeg denne ret
Steg dem til der ikke er mere "væske" og bland de scramblede æg med nudlerne. Dog laves den oprindeligt med tørrede rejer og det er ikke en rigtig PadThai hvis man udelader syltet majroe
Det er en af de retter vi spiste igen og igen i Thailand, da vi rejste rundt i sommers – og nu spiser igen og igen herhjemme Vi startede også hele turen ud med et madlavningskursus i Bangkok (læs mere her), som virkelig fik os fanget
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.