Det er to år siden, vi sidst lavede porchetta på grillen. Porchetta er grisesteg på italiensk. Dette indlæg blev udgivet i Gris, Lidt af hvert, Opskrifter og tagget Opskrifter, Porchetta
En opskrift på Porchetta - en italiensk klassiker. Porchetta er grisesteg på italiensk. Dette indlæg blev udgivet i Gris, Lidt af hvert, Opskrifter og tagget Opskrifter, Porchetta
Porchetta møder saltimbocca – eller noget …. Det er ikke porchetta. Det er resultatet af, at jeg rigtig godt kan lide begge dele, ikke kunne skaffe et svineslag, som ellers skulle bruges til porchetta og at jeg havde en svinemørbrad i fryseren, som gerne ville bruges
Stil porchettaen på en rist over en bradepande og steg den midt i ovnen. Porchettaen smager dejligt til fx Grønkålssalat med æble og jordskokker, Rødkålssalat med appelsin, valnød og salatost, Glaserede kartofler og rodfrugter
Jeg har læææænge haft lyst til at lave en ægte italiensk porchetta. Det belv den mest fantastiske porchetta - hvis jeg selv skal sige det og jeg fik også stor ros
Pollo alla porchetta. Så skulle testen stå. Ville det overhovedet være muligt at ramme noget, som smagsmæssigt var blot i nærheden af Rosannas rosmarin-kylling, som hun tilberedte for os mens vi var i Umbrien
Jeg har længe været lidt træt af at vi ikke kunne påmontere et rotisserie på vores grill, for jeg ville jo gerne kunne lave porchetta og andre ting ala det på grillen og ikke kun i ovnen
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.