Svits løgene på panden i olien til gyldenbrug farve og kom tomatpastaen i. Jeg guffer det i mig som dip til mine bladselleri, agurke- og gulerodsstænger
Tag anden ud af oven ogladden trække indtil, at den er til at arbejde med. Fyld anden (ca. Ma Poules version af and sandwichen består ganske enkelt af et ciabattabrød smut med en eddikesyrlig sennep, lidt rucolaog vigtigst af alt en masse confiteret andelår
Start med at stege dadlerne kort på panden så de bliver lidt bløde – gør dem lettere at blende. Tag dadlerne af pandenog blend mandlerne, tilsæt derefterde øvrige ingredienser og blend det hele til en ensartet masse
Disse på billedet er en ældre portion hvor jeg 'kun' hakkede mandler & dadler på et skærebræt, men i går fandt jeg ud af, at svigermors kødhakker sagtens kunne klarearbejdet
Her vil jeg anbefale en god økologisk mel, for de er ofte fremstillet mere nænsomt, er uden blegemidler, giver et bedre brød og vælg gerne en hvor kim delen ikke er fjernet – det står på pakken
I så fald vil jeg gerne derop, når jeg forladerdette sted – be’ om). Mine fingre – og nu også tastaturet – er smurt ind i kanelsneglesnask, og jeg er vild med det
Stil en af de to ting foran mig, og du får et vådt smækkys lige midt i panden. Jeg er vandt til, at man kan banke brødene i bundenog når delyder hule er de færdige – det trick fungerede ikke i dettetilfælde
Denanden dag kogte jeg en god æblemos af Rød Ananas æbler, så alle ingredienser var klar. Denne gang har jeg erstattet halvdelen af hvedemelet med mandelmelogdet er kagen bestemt ikke blevet ringere af
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.