Skrub de sødekartoflerog skær dem i skiver. Sødekartofler. Fornyelse i tilbehøret igen – skiver af sød kartoffel stegt i ovn og krydret med frisk chili og hvidløg
Kom kartoflerne op i en skål og vend med olivenolie, citronsaft, salt, peber og halvdelen dilden. Start med at skrubbe kartoflerne i vand, så overskydende jord falder af
Jeg er meget tilfreds med denne ret, som også smager fantastisk i kold udgave dagen efter. De fyldte sødekartofler kan spises for sig selv eller sammen med eksempelvis ris eller grøn salat
Den aflange "kartoffel" der slet ikke er en kartoffel, men en rodfrugt, med den karakteristiske laksefarve kan bruges til bagværk, som mos, som alternativ til den almindelige kartoffel, eller som her som rigtig lækkert tilbehør, hvor de sødekartofler er karamelliseret sammen med løg, ahornsirup og sherryvineddike
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.