En dejlig forårs salat som kan serveres til mange retter, steg fx en god frikadelle til og lav en kold kartoffelsalat med cremefraiche og masser af purløg
aspargessalat med ramsløg og pistacienødder. ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Aspargessalat med Røget Laks til 2 personer. Anret på 2 tallerkner eller i to plastbøtter. Det er nemt at glemme at foråret endnu ikke har indfundet sig, når frokosten består af noget så sommeragtigt som fine grønne asparges, højrøde cherrytomater og røget laks
Ovnstegt Kylling med Kartofler og Aspargessalat til 2 personer. Ovnstegt kylling med skind er rigtig lækkert, og det er ok at spise engang imellem i stedet for det sædvanlige kyllingebryst
S. l. u. t. e. d. a. r. b. j. s. g. n. m. v. p. å. ,. h. i. k. æ. o. ø. (. T. f. D. H. y. P. V. ). F. K. 1. 7. 5. 4. O. B. 2. 3. 0. ½. c. E. Ø. /. A. –. J. R. L
aspargessalat med hasselnøddedressing. Det gælder om at finde på spændende variationer, når de nye kartofler og aspargesene skal nydes i overflod, som der er mulighed for lige nu
Den er blant annet herlig til smårettene på hagefesten, en lang søndagsbrunsj, middelhavsmat som moussaka, paellaer og lettere pastaretter og sommerlige retter som for eksempel ovnsbakt kylling med provencalske urter, grillet laks eller en frisk aspargessalat med reker
Da jeg selv er bybo, foregår dette ved min families sommerhus på Vestsjælland. Aspargessalat - en særlig salat hvor stokken kan tilberedes a la asparges
1 bakke røde druer1 bundt grønne aspargessalat af en mild og frisk slags, fx. babyblade eller babyspinat eller et mixen mild olie/eddikedressing af en god olie + hvidvinsvinaigrette (Olie som en ødeland og eddike som en gnier)
Læg aspargesene på et skærebræt og skræl dem med en tyndskræller. Anret aspargesene, gerne med lidt af kogelagen, på et stort fad og top med plukkede estragonblade
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.