Afpuds svinemørbradenog skær næsten helt igennem på langs, så der dannes en stor plade kød. Smuldr fetaen over og krydr med salt, peber og halvdelen af oreganoen
Dagens menu tog udgangspunkt i en svinemørbradog lidt røget svinemørbrad. Jeg bruger oftest røget svinemørbrad, da jeg ikke bryder mig om tanken om alt fedtet fra bacon i en sauce, i hvert fald ikke til hverdag
Tag mørbraden op af marinaden, og læg den over i et ovnfast fad med det af marinaden der hænger ved – resten kan bruges i saucen – drys med salt og peber
Svinemørbrad skæres i skiver og brunes på en pande ved høj varme i smør og olivenolie. Lad være med at komme salt i inden det har kogt op, bacon og bouillon kan nogle gange bringe salt nok til retten
Det er svært at finde danske økologiske æbler i supermarkederne, men her hvor vi bor i Hjortshøj ligger der en stor stor frugtplantage, hvor der sælges dejlige danske æbler ogpærer
Altså en opskrift medrosenkål på bloggen. Jeg ved ikke med jer, men efter sådan et par uger med julemad, så har jeg lyst til noget mere frisk og sprødt
G. n. o. c. h. i. e. r. a. f. m. b. s. l. u. t. v. p. ,. d. æ. k. å. g. D. j. R. 1. 0. '. ø. 2. 3. 5. S. J. y. M. H. A. C. I. ½. F. B. K. 4. T. 6. P. 9. n G
H. a. v. d. e. o. r. m. n. p. æ. h. j. f. b. D. t. u. l. ø. i. k. g. s. O. -. ). S. å. M. y. ,. J. (. K. 3. ´. x. 2. P. 1. /. U. 6. ½. B. c. 4. 0. 7. 5. C. L. T. Ø. E. I. V. Æ. w
Svinemørbradmed parmaskinke, salvie med pasta med sprødstegt parmaskinke, rucola, fløde og citron. Rul mørbraden sammen igen, og luk den med et par kødnåle
Sådan gør du Skær pærerne i mindre stykker og vend dem sammen med mynte ogpæresaft. Tip Læg makronerne i en plasticpose egnet til madvarer og knus dem med et let tryk med hånden - så undgår du krummer på køkkenbordet
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.