Hvis du synes bønnesalaten lige skal have et ekstra pift, så knus ristet bacon, og drys over. De smager eddermame også godt – undskyld mit sprog – og så ser de så flotte ud med deres runde former og klare grønne farve
Men jeg fik alligevel stykket en rimelig menu sammen med en lækker gazpacho til forret, kyllingelår marineret i citronolie med bønnesalat, diverse grøntsager, dips og rice crackers samt “minifoccacia” (baseret på denne opskrift
På NÅE fik vi ofte bønnesalat - og jeg var vild med den. Bønner er ikke noget, vi normalt har spist herhjemme (min mor bryder sig ikke om grønne bønner), men efter jeg er kommet hjem, har denne salat været på menuen flere gange til frokost
Her kommer en enkelt og snasket (på den gode måde) salat fyldt med gode sager. Det er få ingredienser der skal til og salaten passer til stort set alle slags retter
Idag havde jeg en utrolig lyst til noget sundt og lækkert – Derfor bevægede jeg mig ud i en bønnesalat, da denne er både proteinrig og vitaminrig, grundet grøntsagerne
Den kan både bruges til kød og fisk eller bare sammen med noget brød og en god hummus. Jeg har brugt friske bønner til dennne, men man kan også sagtens bruge bønner fra frost
Til den lune ret i dag fik vi kogtemajskolber så er det ved at være sommer når de kommer frem. Smør (både til at komme ved lige efter kogningog til at selv tage på når man spiser dem)
Den holder stadig fuldt ud, og jeg lavede bønnesalaten igen så sent som sidste uge. I mine øjne er en af de gode ting ved at have fri, at man har tid og mulighed for at springe den lunkne madpakke over og lave en lækker, frisk frokost til sig selv i stedet
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.