Linser, kidney bønner, kikærter, mælk, mel og hvidløg blendes i en skål med en stavblender. Postejen er aller bedst når den er lun, men kan også sagtens spises kold
Her har jeg valgt den helt enkle udgave og pyntet kagen med lidt chokolade, men du kan sagtens gå all-in med vegetabilsk flødeskum (fx havre- eller kokosflødeskum), bær (når de er i sæson), marcipan, nødder eller andet
Put alle de tørre ingredienser i koppen, og bland dem sammen med en gaffel. kagen med vaniljeis. Det er super nemt og hurtigt, og så smager det rigtig godt
Og så drysset med masser af ristede hasselnødder på toppen. Selve kagen er en svampet banankage, og så toppes den med den cremede, så lækre og lidt afhængighedsdannede (hvis du spørger mig) mascarponecreme rørt med kaffe og fintrevet appelsinskal
Hvis du for et år eller to siden havde sagt til mig, at jeg ville komme til at lave en brownie med bønner og rent faktisk synes, at den smagte helt vildt godt, så havde jeg nok ikke troet på dig
Hun ved dog godt, at den ikke er lavet af kød, og hun kalder den glad “veganerpølse”. Den prøvede jeg for et par dage siden, og jeg var ikke helt vild med den
Jeg startede min første dag på barsel med at indhente noget af alt det jeg i den sidste tid har forsømt og lavede er stor portion frikadeller til fryseren
Nu er det ikke fordi der er noget som helst galt med en helt almindelig og dejligt svampet banankage – jeg kunne var ikke lade være med at drysse lidt sukkerhjerter ud på glasuren – og så udstikke lidt hjertekager
Start med at svitse løgene i noget oliven- eller kokosolie i en gryde. Som du måske har lagt mærke til, popper det op med de såkaldte ramenbarer rundt omkring i København for tiden
Kagen er sund fordi, at den bidrager med en masse næringsstoffer, som kroppen kan bruge positivt – i modsætning til kager der er fyldt med raffineret sukker og mættet fedt
Den er så nem, ogmed få ingredienser. Normalt plejer jeg at bage en traditionel banankage, men denne gang blev det til en svampet chokoladekage hvor jeg har brugt de modne bananer, til at søde med
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.