, når vi spiser Spaghetti alla carbonara, pasta ai broccoli og pasta cacio e pepe, men det smager også fantastisk revet over en klassisk tomatsovs med basilikum
Man bruger det man har så man ikke skal investere i en dyr fransk ost, eller hen i fakta efter gratineringsost når baby skriger, og hunden hiver i benet
Gratiner med ost. Damp broccolien et par minutter til den er let mør. Revet ost til gratinering. Bland champignon og broccoli og hæld det i et smurt fad