Vi starter ugen ud med en frisk og sommerlig pastaret – en af mine yndlings. Jeg har tyet en del til koldskål med mysli, friske salater, kartoffelmadder og rester fra kantinen på arbejdet
Højsommer og sol kalder på en frisk agurkesuppe. Den serveres med den nordafrikanske sovs eller dressing, chermoula, lavet af hakkede nødder og/eller mandler, frisk koriander og andre krydderurter
Der er denne gang flere af mine (sommer)favoritter med som eksempelvis kyllingedeller, kold kartoffelsalat, sommerpasta og diverse friske salater med masser af tomater – skulle jeg have kaldt det tomat-uge i stedet
Sådan holder du grøntsagerne friske. Vi spiste brødet til frikadeller og kold kartoffelsalat, en rigtig sommerret, og sørgede selvfølgelig for at have lidt olie og salt at dyppe brødet i
friskkværnet peber. Dét er sommer for mig. Jeg elsker – altså eeeeeelskser – sådan en god frankfurter med ketchup, kold kartoffelsalat, hjemmebagt pølsebrød og så lige en hvedeøl dertil
