Disse er ret klassiske og smagt til med en anelse kardemomme og dejlig citronskal. Julen er fyldt med traditioner, og hjemme hos os er klejner altid en del af julen
Norske klejner. Ælt mel i til dejen holder op med at klistre til fingrene. Rør gæren ud i den lune mælk, tilsæt smør, kardemomme, sukker og citron skal
Når den har hvilet er den nemmere at arbejde med og driller den, så drys den med mel mens du arbejder medklejnerne og børst det væk inden de kommer i gryden
Skær klejnerne ud med en klejnespore og vrid. Min moder og søster har allerede lavet vanillekranse og fedtebrød, men de næste dage lavet vi klejner, havregrynskugler, marcipan, honninkagehus og måske også nogle andre ting
Mors klejner. Æggene røres godt med smeltet afkølet smør. Revet skal af øko citron. Dejen udrulles på melstrøet bord så tyndt som muligt, udskæres og vrides til klejner som lægges koldt
Husk at palminen skal være meget varm og start med en for at tjekke. revet skal fra 1 citron (økologisk). snup et kig på denne film for at se hvordan klejnerne vrides hvis du ikke har lavet dem før (filmen tager 2 minutter). 3) Klejnerne koges i palmin til de er lysebrune. 4) Klejnerne lægges på lidt papir og drypper af. revet skal fra 1 citron (økologisk)
