Sæt på en bageplade beklædt med bagepapir. Boller/rundstykker bagt med Pofiber, du vil ikke komme til at savne de tørre, oppustet, kedelige rundstykker fra bageren mere
Det er rigtig nok, men det er dælme tæt på. (En mulighed er også, at stille dejen på køl natten over, dog skal der stadig efterhæves, som nævnt længere fremme i opskriften)
For det første bliver rundstykker (og birkes) kun rundstykker, fordi de bliver bagt på en plade med hundredvis af små huller i og fordi de har fået damp, der giver skorpen farve og sprødhed
Jeg kan sagtens finde på at komme lidt hørfrø og en lille revet gulerod i dejen også. De er så sprøde som friske rundstykker fra bageren og de kan også bruges som burgerboller
Dyt bollerne i birkes eller sesamfrø og sættes på en bageplade. I morgen er det Den Store Bagedag - og hvilken bedre måde end at starte dagen med hjemmebagte rundstykker
Jeg kan godt frygte, at det ikke er tilfældet, men lad os nu bare antage, at jeg til den tid på en eller anden måde, har mulighed for at forlade arbejdsmarkedet og nyde min alderdom
Jeg er også kun oppe på nr. Jeg kan ikke huske hvornår jeg sidst har spist rundstykker, så jeg sender B til bageren her om en halv times tid, og så går jeg ellers igang med de sidste af mine ting der skal pakkes ned og være klar
Faktisk påvirkede oplevelsen mig så meget, at den sad i mig i lang tid. Vi har købt nogle frosne rundstykker hjem, som vi begge er glade for som en snack til den lille sult (naturligvis optøede og lunede
Egentlig er skagenslapper vel rundstykker, og med det tætte birkesdrys på toppen bliver der også en sprød og knasende overflade, jeg vælger dog at omtale dem som boller for at anerkende, at der er en forskel mellem bagerens skagenslapper og mine – jeg ved dog godt hvad jeg synes smager bedst
Forleden var vi i Magasin, nede i Mad & Vin på KGS. Men hvor er det tarveligt, når man nu for en gangs skyld køber noget udefra, ja så er det ikke engang ordentligt håndværk, men derimod humbug indpakket i et “kokkebrand” hmm… Nå ja, men så er det jo altid noget at man selv kan bage en brunsviger, som ikke smager af gær og som henleder tankerne på alle de dage hvor jeg besøgte min mormor på fyn da jeg var barn, og alle de mange kertemindemadder som jeg fik
