Så når jagten går ind i efteråret er det ofte fasanen der lader livet på landets jagter. Nok er jeg kun en suppe jæger men som barn var jeg en del med på jagt
Mer’ smør på og så derned med fasanen. Svampene hakkes på samme vis og skalotteløget ligeså. Fjern kødet fra skrog og ben og skær det i meget små stykker
Lad kødet blive brunt på alle sider. Server på de kogte spaghetti og en omgang friskrevet parmesan. Tag fasanstykkerne op, og pil kødet af, som derefter kommer tilbage i gryden sammen med tomat-halløjet
Vi har dog fundet en god lære, som har en dumpe procent på ca. om jeg så vil gøre brug af det og bruge det til at skyde en fasan eller hjort, ved jeg egentlig ikke før jeg står i situationen