I en trykkoger hældes den kogende fond ned og timian lægges i bunden, grisen placeres oven på og stjerneanis, hvidløg og laurbærblade tilsættes med skyllede porretoppe
– passer godt tilpulledporkitrykkoger. rødbederne skrælles og køres på spiralizeren/drejemandolinen eller rives på rivejern (det er bare så nemt på en dreje mandolin – tryk her for at finde forhandler )