Jeg har lavet en smagsfuld dressingtil og selvom den virkerlidt stærk, så er den ganske fin blandet med quinoaen og de forskelligefriske frugt og grønsagerisalaten
Når du så skal have en portion, er det blot at fylde tallerkenen med blandet grønsalat, putte en passende mængde kikærte/quinoa over og toppe det hele med friskeavokadoskiver
Når quickquinoa er færdig kogt, sættes det til en hurtigafdrypning og blandes med grønsagerne, dressingen hældes ud over og der pyntes med lidt cashew nødder
Kender du romanescokål, den sjove grønne kål der ligner. Spis den sammen med dagens salat. ½ dl quinoa. blomkål, men som har en masse små kegleformede spidser
Dette er en super god grundopskrift og kan sagtens laves med andre kornsorter, så som knækket hvede, perslespelt, byg, cous cous, quinoa og sågar linser (gerne beluga eller grønnelinser) eller ris