1125 g
friske hindbærOpskrift - sådan laver du brownie med hindbærmousse og chokoladeganache 1. Tænd ovnen på 175°. Smelt forsigtigt smør og chokolade i en gryde. Pisk mel, æg, sukker og salt sammen med en elpisker i en skål til en luftig masse. Vend chokoladeblandingen i æggemassen. Beklæd bunden af springformen med bagepapir, og hæld dejen i. Bag kagen i ovnen i ca. 25 minutter, og lad den herefter køle helt af. 2. HINDBÆRMOUSSE: Læg husblas i blød i koldt vand i 10 minutter. Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud, og kog vaniljekorn og vaniljebælg op i en gryde sammen med sukker og frosne hindbær. Lad blandingen koge et par minutter, og tag den af varmen. Klem husblassen fri for væde, og rør den i den varme hindbærblanding i gryden, til den smelter. Lad massen køle lidt af. Pisk fløden til skum. Vend lidt af flødeskummet i gryden, og hæld dernæst forsigtigt hindbærmassen op i det resterende flødeskum, og vend det sammen. Fordel hindbærmoussen over browniebunden i springformen, og stil kagen på køl i mindst 3 timer, så moussen kan sætte sig. 3. CHOKOLADEGANACHE: Hak chokoladen, og smelt den forsigtigt over vandbad. Tag skålen af varmen. Bring fløden i kog i en kasserolle, og hæld den straks over chokoladen. Rør rundt i skålen med en dejskraber, til ganachen bliver flot blank. Tag kagen ud af springformen, og sæt den på et kagefad. Hæld ganachen over, og pynt kagen med friske hindbær. Servér straks, eller stil kagen på køl indtil servering. PRØV OGSÅ: Brownie med dumle
Nøj hvor har jeg glædet mig til at dele denne alt for lækre browniemed søde kartofler og raw chokoladeganachemed jer, siden jeg lavede den sidste weekend
Som I kan se, er det jo faktisk bare bagt banan og kakao, så I må ikke forvente den mest revolutionerende smagsoplevelse nogensinde, men hvis en spontan lyst til noget sundt, sødt og lækkert pludselig rammer jer, er de her chokoladebrowniesmed kun tre ingredienser et alletiders nemt og godt bud på at få stillet netop dén på ingen tid og uden slid
Kagen er noget sødere end en almindelig brownie, så det er ikke en kage man spiser i større mængder. Det er for alvor en sød og syndig sag, som smager endnu bedre med en kugle lækker vanilleis på toppen
Denne brownie lavet på hvid chokolade, fyldt med hindbær og toppet med en lækker cremet karamel smelter alle kagehjerter … og det vil jeg stille garanti for
Smelt smørret og lad det køle af. Fordel browniedejen i bageformen (dejen behøver ikke nå helt ud til siderne, den fordeler sig selv når den bliver bagt)
Selve browniedejen har jeg fået inspiration til fra Maya luksus brownie, og så har jeg i lang tid gået med tankerne om at prøve at lave en slags kokos swirl på toppen af en chokoladekage – med tanken om at det kunne sammenlignes lidt med bounty
Brownien kan både laves vegetarisk og vegansk (medog uden æg). Top kagen med en mørk chokolade eller denne sund avokado- og chokolademousse (opskrift her)
Smør formen eller beklæd den med bagepapir Bland mel, salt og kakaopulver sammen Smelt chokolade, smør og espressopulver i en metalskål over et vandbad
VERDENS BEDSTE CHOKOLADE BROWNIEMED HASSELNØDDER OG SALTKARAMEL. Resultatet finder du nedenfor, og det blev selv sagt den bedste chokoladebrownie jeg endnu har smagt
E. n. l. æ. k. e. r. o. g. s. a. t. b. w. i. ,. m. f. å. d. u. O. -. v. D. ø. B. S. (. p. T. x. c. ). 3. 0. I. 1. 2. 5. 4. j. 7. h. F. C. R. y. 8. K. L. *. M. N. ) l
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.