ciabattabrød der ristes og gnides med et fed hvidløg. Bruchetterne her blev til i mit køkken kort efter at jeg læste en mad anmeldelse af La esquina (café/spisested i København), som jeg endnu ikke selv har besøgt
Jeg kigger altid efter ideer i min hverdag og bliver inspireret på mange måder, men falder selvfølgelig også nogle gange i den der vane med at lave de samme retter om og om igen - men det er nu også mest, når der er noget der smager ekstra godt
Super nemt og super lækkert - jeg tror vi lavede det første gang efter at have set det i Glæsel's Grillerier men det er svært at sige med sikkerhed, der er mange varianter derude
Disse bruchettas smager simpelthen fantastisk med et godt glas rødvin til, vil næsten gå så langt til at sige det er nødvendigt, for den totale smagsoplevelse
Denne lækre bruchetta blev serveret da jeg skulle være vært på min klasses studenterkørsel - sammen medBruchettamed mozarella og seranoskinke viklet om grissinistænger
Den sidste af de mange små retter var små bruchettaermed hjemmelavet pesto og honnongbagte tomater. De blev smurt med pesto og oven på lagde jeg et par honningbagte tomater - en himmelsk bid
Herud fra var der varianter med chorizopølse, gedeost og pesto. Løsningen blev tre forskellige bruchettaer, som alle havde tomat og hvidløg som udgangspunkt
Fordel bruchettaen på bollerne og put hakket persille på. Mængderne har jeg sjusset mig frem til, og det blev ganske godt, men man kan jo altid prøve sig frem med mere eller mindre af de enkelte ingredienser
Minipizzaer, som er en mellemting mellem pizza og bruchetta, lavet med de ting, vi havde på lager i forvejen og endda disket sammen på under en halv time alt i alt
Manden og jeg er begge vilde medbruchetta. Bland det med hakket basilikum, salt, peber og eddiken. (mængden er rettet til herunder, det passede med ca 15 bruchetta. Skær brødet i 12 skiver, pensel dem med olie og rist dem i ovn i ca 5 min ved 175 grader
Disse bruchetta er uden tvivl virkelig lækre. Hvidløgssmagen med den søde honningsmag, er en perfekt kombination og ville være synd at gå glip af denne smagsoplevelse
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.