Brun oksestegen på alle sider, i smør og rapsolie, krydr med salt og peber. Læg i en Römertopf med grøntsager, laurbær, og hæld mørkt øl, og bouillon ved
Tykkam – den gammeldagsoksesteg. Krydret med enebær for skarphed, hyldeblomstsaft for krydret sødme, lidt bacon for det røgede, laurbærblade og peberkorn – ogmed tilbehør fra haven
N. u. e. r. d. t. f. h. å. n. m. g. æ. p. v. i. (. o. ,. l. a. ). k. s. b. y. j. ø. O. D. E. c. S. V. C. 1. 2. J. G. 3. 0. ½. 5. /. 4. +. z. R. B. L. F. T. Æ. -. K. P. 8. I. H
Uanset hvormange variationer af vafler jeg er stødt på – noglemed banan, noglemed grahamsmel andre med korn og proteinpulver… ja, så er der bare ikke noget, der slår gode gammeldags vafler, præcis som min mormor ville have lavet dem
Gammeldags fastelavnsboller burde man spise året rundt. Den bløde og saftige bolle, som kan fyldes med alskens herligheder, lige fra den almindelig creme og syltetøj til nougat, marcipan, æblestykker, svesker, Nutella osv
Vask peberfrugterne, skær dem over og fjern kernehuset ( jeg syntes det er pænt at få stilken med, så jeg starter med at skære stilken igennem og så videre ned i peberfrugten - stilken er ogsåmed til at holde lidt på peberfrugtens facon )
Helt almindeligt, gammeldagskartoffelmos, bagt kartoffelmos, stegt kartoffelmos, gratineret kartoffelmos, kartoffelmosmed andre rodfrugter eller grøntsager i
Selvom du måske ikke har en have med æbletræer, så har jeg set, at mange villa ejere sætter små kurve, kasser eller trillebøre ud ved vejen og tilbyder folk gratis nedfaldsæbler – det er da god stil – i STOP madspildets navn
Måske hænger det sammen med, at det altid er min mand der laver denne ret og det er jo bare skønt at blive forkælet med lækkert mad lavet af andre, men smagen er altså også bare i top i disse fyldte peberfrugterog så er de ovenkøbet smukke og farverige at se på
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.