Det hele startede med en ide om stegt grød, og herfra blev den stegte fuldkornspeltgrød med estragon langsomt udviklet og forbedret med hjælp fra Meyers Almanak
I de næste to indlæg får du en samlet oversigt over forslag til forret, hovedret og dessert, natmad og kransekagen, som naturligvis ikke kan undværes kl
Hovedret - Beef Wellington. Hovedretten. Hip hurra og godt nytår. Så skal det fejres, at vi er på vej ud af det gamle år og ind i det nye, og som alle ved, bliver det gjort bedste med lækker mad
Vi er godt i gang med at spise flere grøntsager, og begynder at gøre os nogle erfaringer. Det fungerer i det store hele godt, men vi skal arbejde med at vende vores vaner
En lækker steg til weekenden. Det er sæson for courgetter og tomater. God weekend Rosmarinstegt kalvefilet med tomatconcassé og courgette ruller1,2 kg kalvefiletHavsalt og peberOlivenolie1 bundt rosmarin2 fed hvidløgKødsnorKrydr kalvefileten med salt og peber
‘Frikadellerne’ kan varieres med et utal af forskellige slags grøntsager, og spises på rugbrød til frokost eller som tilbehør til en hovedret til aften
Dette var hovedretten i en 3 retters menu bestående af krabbeklør til forret, denne ret og så risalamande til dessert. Dette var hovedretten i en 3 retters menu bestående af krabbeklør til forret, denne ret og så risalamande til dessert
Jeg serverede moussen herunder i tre portioner, men den passer fint til fire personer også, da der var rigelig mousse til tre personer oven på en stor hovedret
Den kan varieres i det uendelige med forskelligt kød eller grøntsager, og den kan både bruges som en forret eller som hovedret, hvis man serverer den med ris eller nudler til
prøv den enten som forret, hovedret eller let frokost. 4 personer (forret), 2-3 personer (hovedret)INGREDIENSER TIL NUDELSALAT200 g vietnamesiske vermicellinudler (vælg en pakning hvorpå der står 'Bun' eller 'Rice Sticks')12 tigerrejer eller vannameirejer, pillet for skal og tarme men behold halen3 salatblade, skåret i tynde strimler2,5 dl bønnespire½ agurk, skåret i tynde strimler (julienne)2-3 gulerødder skåret i tynde strimler (julienne)Frisk koriander, grofthakketFriske mynteblade, grofthakket4 spsk
En af hovedretterne var denne tyrkiske bulgurssalat kaldet Kisir. Kæresten stod i køkkenet i flere timer og kom derefter frem med den mest overdådige tyrkiske middag
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.