11 tsk
chili (eller efter hvor stærkt, du synes den skal være)
11-2 tsk
salt
11 spsk
olivenolie
11 tsk
rørsukker
1800 ml
god grønsagsboullion, fx herbamare
1 Brød,
ost og hakket hvidløgOlivenolie, løg og hvidløg kommes i en gryde og sauteres ved middelvarme indtil løgene er klare og gennemsigtige. Resten af ingredienserne kommes i gryden. Kog op og lad det simre i 15 minutter. Brødene gnides med overskåret friske hvidløg og frisk revet ost kommes på. I ovnen med den indtil osten smelter. Server enten brødene ved siden af suppen, eller på en tallerken sammen med suppen, -som de gør i Frankrig…
Jeg gør normalt mest i det orientalske eller italienske køkken, men denne gang har jeg skelet til det franske, og lige præcis medløgsuppe er det ikke nogen skam
Når det har fået en fin masse med små, bitte løgstykker i tilsættes fløden og muskatnød. 20 minutter og blend så det hele med en stavblender. Få suppen op at koge endnu 10 minutter og smag til med salt og peber
Det er en suppe med meget smag, trods det nok er den nemmeste suppe i verden. Fransk løgsuppe er en klassiker i det franske køkken og det er der en grund til
Selvom jeg ikke er specielt frankofil, så har jeg stor kærlighed til det franske køkken, og fransk løgsuppemed ostegratinerede brød er en af mine absolutte favoritter
Rød løgsuppemed linser. Sæt løgene i et ovnfast fad med låg. Løgsuppe. Så abonnér på vores nyhedsbrev og få gratis guiden "Genvej til sund mad" med masser af inspiration til, hvordan du gør din daglige madlavning mere fedtfattig og meget sundere, uden at det går ud over smagen
1,5 l boullion4 store alm. løg ståret i mindre tern4 stk. rødløg skåret i halve ringe1 bundt forårsløg skåret i ringe4 skarlotte løg, i mindre tern1 bundt purløg til pynt15 salvie bladeskive brødmozzarella ost2 spsk
Fransk løgsuppemed låg. Smag til med salt og peber og kom suppen i nogle ovnfaste portionsskåle. Nu ved jeg ikke med jer, men når jeg køber løg, så ender jeg altid med kun at bruge to, hvorpå de øvrige rådner inden jeg kan finde noget at bruge dem på, så derfor tog jeg en tur rundt på internettet og fandt et koncept, jeg ærligt talt var lidt skeptisk overfor - Løgsuppe
Fransk løgsuppe - måske den bedste suppe som findes. Denne version laver jeg så let som muligt og med kartofler, jeg mener nemlig at den sagtens kan serveres som en hovedret, men med kartofler, så kan der ikke længere være tvivl
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.