Ingredienser for 2 portioner Løg-ponzusauce:½ lille hvidt løg6 spsk. Kikkoman Ponzu citrus sojasauce5-6 strå purløg100 g spidskål2 forårsløg40 g blæksprutte40 g rejer40 g kammuslinger (eller laksefilet)Salt2 spsk. ristede løgDej:200 ml dashi-bouillon (eller grøntsagsbouillon)1 frisk æg90 g hvidt hvedemel10 g kartoffelmel1 tsk. bagepulver2 spsk. planteolieFriske chilistrimler
Så skal hele molevitten have en omgang i en blender og der smages til medsalt og peber. Den sidste del fond koges op sammen med smør, hvorefter æggeblommerne pisket sammen med creme fraiche tilsættes under kraftig piskning
Tilsæt hakkede tomater og smag til medsalt og peber. Når man skal på ferie handler det om at få udnyttet de sidste rester i køleskabet - her er en ret, hvor man kan få brugt en masse forskellige grøntsager, og hvis man tilfældigvis har kødsauce liggende i fryseren kan det også med fordel bruges heri
Så klik HER, og få opskrifterne på føromtalte sprøde forårsruller, en selleriburger med kød og andre sunde lækkerier med rodfrugter, som jeg har lavet til FIT Living
Med dette billede af mit bidrag til Nytårsaften - Kransekagetoppen efter Mette Blomsterbergs opskrift - vil jeg gerne ønske alle jer mine kære læser et rigtig godt nytår - vi ses i 2013
Kom kyllingelårene i et stort ildfast fad, kom en god slat olivenolie henover, drys paprika, spidskommen, salt og peber henover og bland det godt sammen med hænderne
Tilføj en skefuld salt til den fortykkede blanding og den er klar til at spise. Lad retten simre i 15 – 20 minutter, smag herefter retten til med sukker og mere soja, og jævn retten med jævning efter smag
Laks med en dressing og lidt grønt smager rigtig godt i madpandekager. Når jeg laver madpandekager, så laver jeg dem så smagsneutrale som muligt, for så kan jeg komme lige nøjagtigt det fyld i, som jeg lyster og krydre fyldet med hvad som helst uden at skulle tage højde for, at pandekagerne smager af timian, paprika, karry eller lignende
Suppen er klar og kan for eksempel serveres med stykker av (ovo-) vegetarisk kylling stegt på panden i olie med lidt salt, chipotle-chili og lidt soyasauce
Dagens opskrift er rigtig god som tilbehør til noget med lam, f. Og så kan man bruge retten som en enkel vegetarret serveret sammen med pitabrød eller naanbrød
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.