Er du træt af kogte kartofler og synes du altid det bliver det samme tilbehør du får til dit kød. Så hvis du spiser kartoffel til dit kød slår du to fluer med et smæk
Jeg fik kartoflertilberedt på den måde første gang på Henne Kirkeby Kro for mange år siden. En pose nye kartofler fra udlandet, som bare ikke smager nye
Nu nærmer tiden sig, hvor du ikke længere kan servere nye kartofler, så det er nu der skal hives opskrifter op på kartofler, hvor det er i orden at kartoflerne behandles noget, og ikke bare står i sig selv
Jeg plejer at vælge et ildfast fad hvor der kun lige kan være de kartofler i som der brug for. En tommelfingerregel er at du dækker fadet med hele uskrællede kartofler i ét lag, så passer mængden også når de er skrællet og i skiver
Hvis du skal lave rigtig mange brunede kartofler, så kan du faktisk med fordel tilberede dem i ovnen i en bradepande, ovnfast fad eller lignende der har en størrelse der kan indeholde væsentligt flere kartofler end en stegepande
En skøn og sommerlig ret, som også fungere rigtig godt som gæstemad, da man nemt kan forberede retten i god tid, så den bare er lige til at smide i ovnen
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.