Til en stor skål salat ( 3-4 personer) bruges der: 1 lille spidskål eller 2/3 stort, 2 æbler, 100 gram mandler, 1/2 dl. sesamfrø, 2 spsk. olivenolie, 1 spsk. sirup ( gerne æble eller stikkelsbær), 3 spsk. æblecidereddike eller æbleeddike, salt, peber.
Snit kålen fint og skær æblerne i tern. Rist mandlerne på en tør pande og rist efterfølgende sesamfrøene under opsyn, da de ret hurtigt begynder at hoppe rundt på den varme stegepande. Bland alle de våde ingredienser sammen til en dressing og smag til med salt og peber. Bland kål, æbler, groft hakkede mandler og ristet sesam sammen i en stor skål og hæld dressingen over. Vend salaten forsigtigt så al kålen har fået dressing på sig.
Server salaten som tilbehør til fisk, kylling eller andebryst. Salaten er også god og mættende hvis man prøver at undgå ris, pasta eller kartofler som tilbehør.
På bloggen kan du allerede finde grønsagen i flere opskrifter som fx (næsten karamelliseret) smørstegt spidskål, Pad thai med kylling eller en moderniseret version af brændende kærlighed
En lækker sund spidskålssalatmed æble ogsesam. Jesper bliver hjemme med Esther og jeg glæder mig til at se alle pigerne og hygge mig med vin og venner en aften uden børn
Jeg har faktisk allerede flere opskrifter med spidskål på bloggen, som fx denne salat med æble, sesamog peanutdressing eller dette smørstegte spidskål, som er en af bloggens mest populære opskrifter
Hak de afkølede mandler groft og bland dem i salaten sammen medsesamfrøene. Rist ligeledes sesamfrøene ved middel varme på en tør pande, indtil de er lysebrune
Denne aften serveredes den med laksedeller hurtigt vendt i økorasp og stegt crispy i en smule smør og olie, samt økokartofler med skræl vendt i pimentón og oregano stegt i ovnen og selvfølgelig også en smule aïoli
Pynt med æblerne og blå ost. Spidskål i tynde strimler Blå birkes Hakket bredbladet persille Honey / mustard dressing 1 dl olie 2 spsk limesaft 2 spsk grov sennep 2 spsk blomster honning Salt Peber Vendes på kålen , sammen med hakket persille og de blå birkes. Røde æbler i tynde skiver ( uden kernehus ) 1 dl sukker 1 dl lime saft Lad æblerne ligge og trækker i væden i nogle timer , hvis du har en vacummaskine , kan man vakumere dem med væsken , så bliver de helt glasklare
Dejlig, smuk og børnevenlig salat af nogle af de gode kålsorter vi har. Hvidkål, rødkål, spidskål – både rød og hvid – samt blomkål, giver en rigtig god bund i en salat
Det gav mig lyst til, at eksperimentere lidt med en salat der både kan spises i løbet af efteråret og vinteren, men som bestemt også er oplagt at servere i juletiden som tilbehør til resten af julemaden
Så kører aftenmadsmøllen igen og vi havde ikke fået købt ind. Jeg har lagt småssyg i denne weekend og Bo, der havde lovet at handle ind, fik ikke handlet ind
Revet æble med skyr og mandler er et supersundt mellemmåltid,. Bland det med revet æble. som både hjælper til forbrænding, vægttab og stabilt blodsukker
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.