Mange af dem man finder på engelske sider, bruger cream of tartar, men det lykkedes mig endelig, at finde en uden, der så ud til, at give det ønskede resultat
Hej kagefansI den her uge vil jeg eksperimentere med chokolade lakrids muffins og her er ingredienserne til 10 stk. Muffins125 g smør1 dl vand225 g sukkerKorn fra 1/2 stang vanilje3 store hele æg140 g hvedemel50 g kakao1/2 tsk bagepulver10 muffinforme1 glas lakridssirup (du skal ikke bruge det hele, men det er også meget velsmagende på is, fx. Salling Super)FrostingEn pose eller dåse god blød sød lakrids300 g flormelis100 g smør40 g kakaoCa
Eller som frosting oven på cupcakes (så skal den bare stå lidt på køl inden du sprøjter den på). Kan man virkelig lave en lækker chokolademousse med kun tre ingredienser
Mælkechokolade af god kvalitet (vi brugte carlettis). Er der fyld tilovers, kan det bruges som smørepålæg på brød eller fx til cupcake frosting, så skal det blot piskes i et par sekunder
Hak chokoladen groft, og vend den rundt i dejen. varmt vandLidt frugtfarveForskelligt sukkerpynt – kan købes hos nogle konditorer eller på nettet – krymmel, sølvkugler og lignendeFremgangsmåde til frostingRørsmørret blødt med flormelis
Indlægget Chokolademuffins med skumfidusfrosting blev vist første gang den Annemette Voss. REKLAME – chokolademuffins udviklet for HARIBO – og den er go’
Og så kan en mousse med husblas jo fryses, hvilket var årsagen til, at jeg ikke lavede en af mine egne kager, der oftest består af en creme lavet på chokolade og fløde alene uden husblas
Det er en tung sag med en intens smag, uden kaffesmagen bliver overvældende, og som med mange andre opskrifter med kaffe her på bloggen, kombineres den med kakao eller chokolade i smagen
Server dem som de er, med en kugle vanilleis, eller pynt med frosting eller chokoladeglasur. Mørk chokolade i bananmuffins er efter min smag også et must, da det bidrager med en god bitterhed til den ellers søde banan
Frostingen smager lige så syndigt lækkert som selve kagen, og sammen udgør de to en symbiose af en tilpas sødmefyldt smag af chokolade tilsat et skud kaffe blot for lækkerhedens skyld
Blondfood - Velvære, balance og indre & ydre sunhed
