Jeg vil betegne det som mørt men med bid, lige som Flanksteak jeg syntes bare den er mere mør. Rist kartoflerne på en stor pande i olien med rosmarinen, ved middel varme
Flanksteak er et rigtig godt stykke kød. Det kan grilles, eller det kan steges på panden. En rigtig god marinade til flanksteak er den her næsten klassiske med blandt andet soya, hvidløg, chiliflager og frisk koriander
tilbage grilles flanksteaken ca. Indkoget til saucen hældes på en pande og bringes i kog. Skær flanksteaken ud i meget tyndeskiver og anret sammen med Salaten
