Det er grove brød som smager skønt med et lag iskoldt smør og skal ikke forveksles med søde kager. Lørdag morgen startede jeg dog med at bage en portion grov gode muffins med blåbær
I min fryser finder du blandt andet lige nu disse rugbrødssnacks, de bløde gulerodsbrud, en ny tærte a la denne og nogle sunde muffins, der minder om de her med æble og kanel, men som snart rammer bloggen
Grove bananboller. Men da jeg stod og miksede dejen sammen til en portion bananmuffins, og ovenikøbet havde kommet peanuts i (som jeg heller ikke er ellevild med), så røg der også en klat peanutbutter i dejen
Tænd ovnen på 200 grader varmluftSmelt smørret i micro-ovnen eller i en gryde, hvis du ingen micro-ovn harHak de 3 slags chokolade i grove stykkerPisk creme fraiche, mælk, muscovadosukker , æg og smeltet smør godt sammenMel, kakao og bagepulver kommes i skålen og røres forsigtig sammen
I mens smeltes smør og chokolade over vandbad, og marcipanen rives på den grove side af rivejernet. Jeg fandt opskriften den nemmeste kage, og de blev lavet som muffins i stedet for i en springform
blomkålsmuffins. muffinsform grundigt og fordel blomkålsmassen i formene. Bag dine muffins i. den revne ost over de ti blomkålsmuffins og de sættes tilbage i ovnen
Sådan for at blande det sunde og det usunde, har jeg her lavet en super grov bløddej, pga. det høje indhold af fuldkornsmel bliver bolleren ikke helt så luftige som min normale bløddej, men de smager stadig super godt og er meget blødere end man lige forventer
Det resulterede derfor i disse havregrynsmuffins med kokos. Disse muffins er fyldt med fuldkorn og fibre - perfekt som en god snack, når blodsukkeret er lidt lavt
