Hvis man synes, at en cabonara er for fed, så kanman snildt friske den lidt op med en lækker salat. Det er simpelthen for sjældent, at man begiver sig ud i en hjemmelavetpasta cabonara, og det er for dumt
Du skal også bruge et mix a lys- og mørk sojasauce ogkan købe begge i de fleste supermarkeder. Lad det svitse sig gyldenbrunt i et par minutter (herefter kan olien kasseres fra din wok for fedtfattig udgave)
Så kan middagsgæsterne selv tilføje lidt ekstra i ægte italiensk stil. For at lave selve pastaenkan enten en pasta maskine benyttes, ellers kan det også sagtens gøres i hånden
Det kan være lidt bøvlet at håndtere dejen hvis ikke man er to om det, de meget rutinerede kan samle dejens ender så den danner en ring der kan løbe rundt og rundt om valserne
Men jeg vil også gerne høre, hvad du ville lave, hvis du vandt maskinen. Lad mig bare konstatere, at de blev lidt kortere, end jeg måske selv havde valgt, men hvad pokker, drengen havde det simpelthen så sjovt
