Tag kødet op ad panden. I princippet kan den sagtens laves med andre typer ris, men det går helt sikkert ud over både smag og konsistens, så gør dig selv den tjeneste at købe aborio-ris, som er beregnet tilrisotto
Udben kaninlårene, og skær kødet i små tern (eller hak det i en kødhakker). Jeg har en tendens til altid at lave efter den samme opskrift, men nu skulle der prøves en anden
Risotto med Parmigiano Reggiano er samtidig en ret, hvor du let kan bygge videre ved at tilsætte andre ingredienser, såsom kød, svampe, grøntsager eller krydderier
Dæk kødettil os stil det til side. Start med at beundre dig kød, kald evt. Så tilsættes parmesan, det sidste smør samt salt og peber - sørg nu for, at risottoen er flydende og ikke for fast
Valgfrit kød eller low fodmap ingrediens fx stegt kylling, rejer, forårsløg, spinat, m. Forleden havde jeg mine søde veninder på besøg til aftensmad og besluttede mig for at lave en risotto
væk fra kødstykkerne, så det ikke smatter ud over det hele ved næste step. Tilberedningstid. Opvarm olie og smør på en meget varm pande og lad det bruse af, hvorefter kødet smides på
Vend kødet der i. Normalt bliver der plads til både den traditionelle version af Ossobuco med risotto milanese og så til den mere nordiske version med kartoffelmos
En voksende del af befolkningen vælger dog i disse år andre og mere kærlige former for ernæring, men det fjerner ikke det faktum, at trangen til frikadeller, leverpostej og andre kødretter, vi har spist i generationer, er lagret dybt i vore celler
