Start med at lægge husblasen i en skål med koldt vand ca. Sæt den justerbare bagering rundt om chokolade kagen og for ringen med enten pagepair eller plast - mellen ringen og kagen, så man skåner hindbærmoussen når ringen tages af og der kommer en pæn kant
Husblas ligges i blød i koldt vand. Min mor havde nærmest med lynets hastighed fået bagt de fleste kager, så jeg nåede kun at bidrage med et par stykker
Den færdige lagkage – pyntet helt simpelt med nøddecrunch, friske hindbær og marcipan. Den varme creme kommes i en skål og sættes på køl til dagen efter med film over (filmen skal helt ned og røre cremen, så den ikke trækker skind eller danner kondens)
I mellemtiden lægges de tre blade husblas i en skål med vand. Tag husblassen og vrid det let for vand – hæld det i en lille gryde og ved lav varme smeltes det
Det en kage som ikke et særlig sød, men med en MASSE smag. Det med at blande hvide chokolade og lakrids er snart en klassisker, og for nogen, er ved at være lidt kedelig
pisk det kolde chokolade creme kort op med en håndmixer. udblød husblasene i kold vand. tilsæt den hakket chokolade under omrøring og de udblødte husblas
Husblasen vrides og blandes i de opvarmede hindbær. Overtræk det med folie, men husk at folien skal gå helt ned og røre cremen, så der ikke dannes kondens
