Hæld i en skål og top op med laks. 2-3 dl vand eller kold grøntsagsbouillon. 100-125 g laks (jeg brugte varmrøget, men tern af fersk kogt eller bagt laks ville være lige så fint). 2-3 dl vand eller kold grøntsagsbouillon
Dette gøres nemt med en spsk, der er fugtig-gjort i koldt vand inden. En sundere udgave af indbagt laks, hvor kartoffelmosen her, giver lidt samme lækre konsistens som butterdej, men med færre kalorier, større mæthedsfornemmelse og flere mikronæringsstoffer
Hæld vandet fra og afkøl perlerne med koldt vand. Brug resten af laksen til en rillette dagen efter. Læg bagepapir i bradepande og læg laksesiden på bagepapiret
Sørg for at creme fraichen er kold, når du begynder at piske. Jeg elsker et godt stykke laks, og det er selvfølgelig fordi det smager godt, men det hjælper også, at det er ret ukompliceret at lave og spise (ingen ben
Frissé salaten skylles i koldt vand, og de fine og helt lysegrønne blade plukkes fra. Jeg har selv røget denne laks i en røgovn, som jeg har lavet ud af en gammel olietønde
Afdryp bønnerne og overhæld med koldt vand. Del laksen i flager og fordel over salaten. 200 g laksebøffer. Bag laksen i ovnen ved 200 grader i cirka 13-15 minutter. 200 g laksebøffer
Her får du valget - den ene er en smørsauce, som skal serveres med det samme, da den karamellisere, når den bliver kold, og den anden er lavet på æggeblomme, som smager bedst når den serveret tempereret
