Til valgaften for nogle uger siden havde jeg aftalt at mødes med nogle venner, og for at være venlig og af frygt for at se det famøse valgflæsk i øjnene, meldte jeg mig til at lave maden
Hvis du ikke tåler gluten, kan du bruge rispapir og bruge fyldet til friske forårsruller. Forårsruller med hvidkål, porrer eller forårsløg (afhængig af sæson) og sojagranulat
Vi gik forbi en kinesisk restaurant i dag, og da vi duftede til den lækre mad, blev vi enige om at vi selv ville lave nogle lækre og SUNDE forårsruller
Lad gæsterne selv hygge sig med at rulle deres forårsruller til middagen - eller rul dem i forvejen og læg dem i madkassen i stedet for rugbrødsmadderne
Friske forårsruller er hurtig aftensmad, på lige fod med tortilla eller et pitabrød, men det asiatiske islæt giver bare måltidet noget helt specielt og lækkert
Du tænker nok "sikke noget mærkeligt mad". I går fik vi rispapirrullermed nudler, rejer og salat. Man kan også nøjes med at dryppe lidt soja i rullerne, det er ikke nødvendig at lave en dressing
Hver dag stå op, morgenmad, eksamen, hvor der tilmed skal tænkes så det knager, cykle hurtigt hjem, spise frokost, læse op til næste fag, løb en tur og så på hovedet i seng
Vietnamesiske forårsruller kan fyldes med stort set alle slags grøntsager, og de smager godt både når de er rå og når de er stegt på panden i en smule olie
Det kan være sjovt at tænke over, at grøntsagers udskæringer er med til at definere det udtryk, som den færdige mad får og den fornemmelse man mærker i munden, når man spiser den
Mmm, middagsmad og man har lidt kødrester. Har du nogensinde leget medrispapir. Det er utrolig nemt, og hyggeligt, da det, ligesom når du laver fondue, kan laves rundt om bordet, når du sidder med vennerne
Og er du ret vild medmad der må spises med fingrene. Her kan man vælge at bruge fuldkorns tortillawraps hvis man spiser kulhydrat til aftensmad eller man kan købe rispapir hvis man er sart overfor gluten
Jeg har mange venner og bekendte med et vietnamesisk bagland, og jeg har derfor ofte haft fornøjelsen af at spise vietnamesisk mad i flere forskellige hjem, hvor respektive mødre har stået og kokkereret ud fra traditionelle, vietnamesiske opskrifter
