Efter vores ferie påMallorca har jeg ladet mig inspirere af det spanske køkken og lavet små saltbagte kartofler og kyllingefilet i parmaskinke med feta og salvie
Jeg sidder faktisk nede påMallorca og holder ferie lige nu, men det skal da ikke snyde jer for opskriften på et dejlig sommertilbehør til fx grillet kød eller fisk
Det gik rigtigt godt til min første halve Ironman påMallorca. Lige nu er jeg i gang med at lave lækker aftensmad - pulled pork med nye kartofler og broccolisalat
Efter bad og frokost stod den på sofasidning et par timer, og der blev nok også lige sneget en lille morfar ind, men det går jo nok, hvad har man ellers fridage til
Dog er priserne lidt i den dyre ende i Barcelona (i forhold til påMallorca, hvor de også er). Jeg anbefaler for groft de krydrede kartofler med en slags dressing (dem kan man få på nærmest alle tapas barer)
Opskriften på signaturen finder du lige her. Jeg spiser nærmest alt, selvom jeg ikke er den største fan af det danske køkkens sovs, kartofler og kødmængder
Der er forskel på de to fiskehandlere derinde. Nye kartofler kan man få lige nu fra Mallorca. olivenolieæblecidereddikeskal og saft fra 1 øko citronlidt honningKartofler
Grill kyllingestykkerne til de er brune og stegt inden i og sprøde udenpå. Jeg serverede nye kartofler (fra Mallorca), broccolisalat og peberfrugtstrimler til
