De små runde quinoafrøindeholderlidt mere fedt end andre korntyper som ris og pasta. Jeg bruger quinoatilrigtig mange tingi køkkenet, iboller, ifrikadellen, som vegetarfrikadeller, madvafler, men en tilbagevendendefavorit er altså quinoabomben
Har du en rest af quinoa. lidthørfrøolie. Jeg elsker et groft brød med masser af kerner og frø. Det fantastiske ved koldhævede boller er, at de ikke kræver meget af dintid
Inkaerne og Aztekerne har i flere hundrede år kendt til amaranth - lidt á a quinoa. Til de af jer, som ikke kender til amaranth, er det et lillefrø (ikke et korn som mange fejlagtigt tror), som vokser på blomsterranker i Mellem - og Sydamerika
Blondfood - Velvære, balance og indre & ydre sunhed
Tilsætquinoamel, majsmel og juster konsistensen med speltmelen. Hvis jeg havde midlernetil det, ville jeg åbne en cafe udelukkende med muffins og boller
Tidligere blev kartoflen skubbet af tallerkenen af pasta og ris, men nu er det i højere grad tilbehør som perlerug, perlespelt, bulgur, quinoa og andre frø og korn, der indtager kartoflens plads
