4 portioner1 hvidkål, snittet2 løg, groft hakketKarry efter smagLidt fedtstof (olie eller margarine) ½ liter vand2-3 gulerødder, i skiverSalt og peber1 ring røgetmedister i skiver6-9 blommer i kvarteVarm en gryde op med lidt olie/margarine og svits karryen lidt af. Tilsæt medisterskiver og simre videre i 5-10 minutter
Brunkål kan spises som det er, til det samme som grønlangkål, men det kan også være det bad, man koger et stykke saltet og måske også røget flæsk, pølser, eller en ordentlig dinosaurusstor bule stegeben, eller et stykke skinke i
) løg200 g(3 stk) madæbler1 laurbærblad3 hele nelliker1 tsk tørret enebær4-5 dl bouillon250 g brystflæsk i skiver1 kylling eller ½ poulard250 g sprængt svinebov eller nakke200 g malakoff eller jagtpølse4-6 brattwurste eller 250 g røgetmedisterevt. Anvendes bratwurste skal de være hele - den røgede medister skæres i ca 2-3 cm tykke skiver
Røget salt med rosmarin. ) at en medister skal være godt gennemstegt, men også stadig saftig, så det jeg gør, er at stege den roligt og gerne længe på lavt blus, mens jeg nusser med resten af maden
-] ), et stykke flæsk og en pose kartofler, dertil en røgetmedister. man drysser rasp på og lægger et par SMÅ smørklatter hist og pist og så lægges den røgede medister ovenpå og retten sættes i ovn i 20 min
