Den ene af dem Den store vegetariske kogebog er en af de bøger der står højest på min ønskeseddel da den indeholder nogle rigtig lækre opskrifter - heriblandt disse samosas
J. e. g. f. a. l. d. t. o. v. r. b. i. s. u. n. m. '. ,. p. å. I. O. j. ø. D. k. h. ". -. R. æ. S. y. ). M. P. (. c. 1. /. 4. 5. 2. 3. F. B. H. L. N. K. m g
Her kommer opskriften på samosas, vi spiste til græskarsuppen, der kom på bloggen i går. Vi afprøvede samosas til aftensmad nogle dage før, fyldet i disse bestod af oksekød, revet squash, porre, løg, friske tomater og gedeost
Du kan finde dem som fyld i ovnbagte samosa her, i en vegetarisk karry med kikærter her, i en broccoli-couscous med feta, æbler og tahindressing her eller i en grov tærte med feta og spinat lige her
Eksempelvis bliver både den somaliske sambusa (ligner en samosa) og böreken (et porøst brød med fyld, som ofte er rullet som en snegl), som spises flere steder i Mellemøsten, begge lavet i flere varianter og også i en sød variant
Afrika er ikke et glemt kontinent, når det kommer til mad, men det er stadig meget uudforsket og udover retter som samosa og shakshuka, så er der ikke så mange kendte afrikanske retter
