Okseinderlår – gnedet med et overskåret fed hvidløg, salt og peber, brunet på panden og derefter over i et fad med lidt vand og et par hvidløgsfed og i ovnen på 150 grader, til kernetemperaturen var 62 grader
600 g velhængt okseinderlår eller filet4-6 spsk olie100 g champignonskiver100 g bambusskud - skåret i bjælker1 rød peber - skåret i strimler1 grøn peber - skåret i strimler1-2 porrer snittet i skiver på ca
5-600 g okseinderlår […]. Er du til oksekød og øl i maden er her en opskrift der virkelig er lækker og ligger godt i maven til et glas rødvin og en god pilsner i slutningen af en hård dag
Kom en olivenolie i en gryde, der kan tåle at komme i ovnen – ingen plastikhåndtag eller lignende – og brun okseinderlåret af på alle sider, så det har en god stegeskorpe
2 udskårne steaks a 100 g, fx okseinderlår. 2 udskårne steaks a 100 g, fx okseinderlår. Da jeg er storforbruger af diverse madmargasiner, skal opskrifterne jo indimellem afprøves
Carpaccio af okseinderlår med feldsalat og urter450 gr okseinderlår skåret papirtyndt70 gr pinjekerner100 gr feldsalat1 bundt basilikum1 bundt radiser1 bundt brøndkarse100 gr frisk høvlet parmesan6 spsk jomfruolivenolie3 spsk balsamicoFriskkværnet peberFå slagteren til at skære kødet helt papirtyndt. 450 gr okseinderlår
Kom en olivenolie i en gryde, der kan tåle at komme i ovnen – ingen plastikhåndtag eller lignende – og brun okseinderlåret af på alle sider, så det har en god stegeskorpe